2021上山市ラ・フランスセレクション（食味審査）の審査結果

印刷用ページを表示する　掲載日：2021年11月25日更新

上山市ラ・フランスセレクション（食味コンテスト）

　本市で生産されるラ・フランスは「平棚仕立栽培」といわれる方法で栽培されており、生産者の高い技術、本市の豊かな自然と独自の気候風土により高品質なラ・フランスが生産されております。
　また、食べ頃が難しいラ・フランスの追熟技術や栽培技術の高位平準化を図る目的から、ラ・フランスセレクション（食味コンテスト）を開催しております。
　今年は11月12日（金曜日）西郷地区公民館で開催し、「NO．1かみのやまラ・フランス」を決定しました！

審査方法

（1）一次審査

一次審査にて糖度と硬度を測定し、食べ頃の硬さ基準（2．0～3．3ポンド）に収まったものの中から糖度の高い順に7点を選出。

（2）最終審査

　8名の審査員と最終審査に進出した7名の生産者より、甘みと酸味のバランス、舌触り・食感、香りの3つの審査基準について審査。
　3点の審査基準の総合得点により順位をつけます。（生産者は審査基準からみて一番おいしいと思ったのも1点に投票）
※糖度賞：一次審査の中で最も糖度が高かったもの
※芳香賞：最終審査の中で最も香りの得点が高かったもの

2021上山市ラ・フランスセレクション（食味審査）の紹介動画

　最終審査（食味審査）や表彰式の様子を掲載しております。

↓動画へのリンクはこちら

https://youtu.be/z2rwvVTkJKM＜外部リンク＞（PressYamashinより）

最終審査に進出した7点のラ・フランス

審査結果（入賞者一覧）

●最優秀賞（3点）
○山形県知事賞
　齋藤　浩基氏（楢下）
○上山市長賞
　佐藤　智則氏　（皆沢）
○かみのやまブランド推進協議会長賞
　黒田　浩次氏　（牧野）

●優秀賞（4点）
　鈴木　清一氏　（阿弥陀地）
　木村　周司氏　（牧野）
　大澤　裕司氏　（仙石）
　齋藤　裕之氏　（泉川）

●糖度賞（1点）
　佐藤　智則氏　※糖度16．9度

●芳香賞（1点）
　齋藤　浩基氏

～入賞された皆様おめでとうございました！～