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「かみのやまテロワール2016」解禁!!(6月3日(土曜日))~かみのやまでしか手に入らないオリジナルワイン~

印刷用ページを表示する 掲載日:2017年6月3日更新

皆様、お待たせいたしました!「かみのやまでしか手に入らないオリジナルワイン」をコンセプトに、昨年より開発に取り組んで来ましたワイン「かみのやまテロワール2016」が完成しました!

解禁日(平成29年6月3日(土曜日))に開催されたラベル貼付イベント・リリースパーティの様子をご覧いただけます!!

「かみのやまテロワール2016」とは何ですか?

●市内の生産者団体である上山葡萄・葡萄酒研究会、南果連協同組合が作る良質なワイン用ブドウを、高い技術と長い歴史をもつタケダワイナリーが醸造する3者初の連携企画で造られたオリジナルワインです。

かみのやまでしか手に入れることができない「地域限定ワイン」です(製造元からの販売は、上山市内の酒店、ワイナリーに限定します。)。

ブドウの収穫や名称・ラベルデザイン公募など折々に市民が参加した自分たちのワインです。

ブドウ畑

どんな特徴のワインですか?

白ワイン(微発泡) (デラウェア、セイベル9110)

●900本の限定醸造 フルボトル(ブルゴーニュタイプ)750ml ※冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。

●酵母が生みだした泡と、醸し発酵したデラウェア種の濃密な香り、セイベル種の瑞々しさ、それらが溶け合いきらめき感のあるワインになりました。上山の風土(テロワール)をぜひ感じてください。

※醸し発酵(かもしはっこう)…ブドウ果汁を果皮・種子ごと一緒に発酵させる方法で、果皮に含まれる色素や種子にあるタンニンがワインに溶け出してきます。通常は赤ワインの製法でみられるものですが、オリジナルワイン(白)の製造において、この方法を取り入れました。

白

赤ワイン(スティル) (マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニョン)

●400本の限定醸造 フルボトル(ブルゴーニュタイプ)750ml ※冷暗所もしくは冷蔵で保管してください。

●マスカット・ベーリーAのフレッシュな果実感に、カベルネ・ソーヴィニョンの濃縮感が加わり、繊細で奥行きのある味わいです。まさに、上山の風土を感じさせる一本です。

※スティル…通常のワインのことで、スパークリングワインと対比して、炭酸ガスを含まないものをいいます。

赤

どこで買えますか?飲めますか?

「かみのやまテロワール2016」が買えるお店
店名電話番号店名電話番号
阿波屋酒店023-672-0490おいわけ023-672-2848
上山城売店・かかし茶屋023-673-3660笹長食品023-672-2252
島津酒店023-672-0350そめこや本店023-672-0677
はなや酒店023-672-4822山形屋酒店023-672-0062
山口酒店023-672-0625山小酒店023-672-0177
結城酒店023-672-0789タケダワイナリー023-672-0040
「かみのやまテロワール2016」が飲める旅館
旅館名電話番号旅館名電話番号
果実の山 あづま屋023-672-2222木の香の宿 材木栄屋旅館023-672-1311
彩花亭 時代屋023-672-2451仙渓園 月岡ホテル023-672-1212
展望露天の湯 有馬館023-672-2511日本の宿 古窯023-672-5454
名月荘023-672-0330はたごの心 橋本屋023-672-0295
花明りの宿 月の池

023-672-2025

葉山舘023-672-0885
旅館 三恵023-672-0804

※ 50音順に記載。現在の取扱状況については、各店舗に直接お問合せ下さい。

オリジナルワイン関連でどんなイベントがありますか?

ラベル貼付イベント(6月3日開催:終了しました。)
 ワインボトルに出来たてのラベルを貼ります。みなさんの手でオリジナルワインを完成させます。

リリースパーティ(6月3日開催:終了しました。)
 名称・ラベルの発表・表彰、テイスティングと食事とのマリアージュをお楽しみいただきます。

かみのやまオリジナルワイン記念収穫祭 (10月開催:終了しました。)
 かみのやまでしか手に入らない「自分たちのワイン」をつくるため、市民みんなの力を合わせて赤ワイン用のブドウ(マスカット・ベーリーA)を収穫しました。オリジナルワイン開発のキックオフイベント。

かみのやまオリジナルワイン名称・ラベルデザイン大募集!!(11月~1月募集:終了しました。)
 最も重要なワインの名称・ラベルデザインを皆様のアイデアを結集して決定し、自分たちのワインとすることを目的に実施しました。市内をはじめ市外県外のみなさんからもたくさんご応募いただきました!

収穫祭

「かみのやまワインの郷プロジェクト」とはどんなプロジェクト?

 上山市には、トップクラスのワイナリーがあり、高品質のぶどうを生産する農家がいます。それぞれの取り組みを深化させつつ、それらを有機的に連携させ、地域経済活性の起爆剤とするプロジェクトです。具体的にはワイン用ぶどうの生産拡大と後継者の育成、かみのやまワインと関連事業を地場産業の柱に育成、観光産業及び他地域と積極的に連携し、かみのやまワインの素晴らしさを県外にPRする取組です。

このような生産・醸造・販売の各方面からワイン産業の取組みを力強く進め、地域全体の活性化を実現させるために、昨年(平成27年)、「かみのやまワインの郷プロジェクト協議会」を設立し、そのなかでオリジナルワインの開発を進めてきました。

プロジェクトイメージ

応援します!ワインぶどう栽培・ワイナリー創業
かみのやまで新たにワインぶどう栽培・ワイナリー創業を志す方の動画がご覧いただけます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

問合せ先 
〒999-3192
山形県上山市河崎一丁目1番10号
かみのやまワインの郷プロジェクト協議会(市役所農業夢づくり課内)
Tel:023‐672‐1111(内線412)
Fax:023-672-1112